Helfer in der Not

Frische Fische sind auf dem Spieß meist schwierig zu grillen. Ein Grund dafür ist, dass ein frischer Fisch noch sehr viel Körperflüssigkeit speichert.
Folglich ist das Fleisch noch sehr weich. Dadurch besteht die Gefahr, dass sich der Fisch auf dem Spieß dreht.
Eine weitere Gefahr ist, dass sich das Schwanzflossenhinterteil beim Grillen öffnet. Der Fisch hat keinen Halt mehr und fällt herunter.
Fische mit Kiemenschnitt (der Mund wurde bein ausnehmen aufgeschnitten) lassen sich durch die Halteklammer mühelos grillen.

Eine Katastrophe für jeden Steckerlfischgriller!!!

Hierzu habe ich mir Gedanken gemacht und eine Halteklammer entwickelt.
Sie ist mit einem Handgriff auf das Schwanzflossenteil oder Kopfteil gesteckt.

Vorteile:
- kein Herunterfallen des Fisches
- mehr Sicherheit beim Steckerlfischgrillen
- für Fische die am Kopfteil aufgeschnitten sind
- für kleine Fische (<350g) die am Schwanzende aufbrechen
- zusätzliches Halten, wenn sich der Fisch auf dem Spieß dreht

Material: Edelstahl (1.4301) (somit immer wieder verwendbar)